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首个人造牛肉汉堡面世成本超32万美元成奢

发布时间:2019-10-13 02:51:06

首个人造牛肉汉堡面世 成本超32万美元成奢侈品

人造牛肉对于世人来说还是比较陌生的,不过克隆技术却是众人皆知,人造牛肉跟克隆牛肉相差无几。近日,世界上第一个 试管汉堡 5日在英国首都伦敦问世。引起了人们的关注。

这个汉堡的 牛肉饼 是荷兰研究人员用牛的干细胞培育而成,成本超过32万美元。研究人员希望人造肉有助解决全球肉类紧缺问题,应对气候变化。

世界首个天价 试管牛肉 汉堡

实验室内长出的肉

这块人造牛肉饼是荷兰马斯特里赫特大学马克 波斯特多年研究的成果。他带领研究人员从牛的肌肉组织中分离出干细胞,放入营养液中,促进细胞生长和繁殖。这些干细胞三周后数目超过100万个,研究人员把它们放入数个小型容器中,细胞合成大约一厘米长、几毫米厚的 肉丝 。研究人员收集 肉丝 ,做成小 肉丸 冷冻起来,以便凑够一块 肉饼 的量。

烹饪时,研究人员加入一些汉堡传统烹饪所用的食材和调料,譬如蛋粉、面包屑和盐。

研究人员5日在发布会上展示 试管汉堡 ,并邀请两名志愿者试吃。英国广播公司(BBC)援引波斯特的话报道: 我们将展示世界上第一个在实验室内由细胞 长 成的汉堡。

他说,最初的试验品显示,这个汉堡不会 非常美味 ,但希望它味道 还好 。

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